味精现在已经成为人们在做饭时必备的一种调味品,其实味精的历史已经可以追溯到一百多年前,从味精的出现,到现在成为人们做菜时的必备调味品,味精一直都颇受争议。
未经之所以被人们喜欢,是因为在做菜时只要加入一点点的味精,菜品的味道就会十分的鲜美,然而人们之所以对未经产生了争议,是因为有很多人认为味精是一种化学药品。
人们之所以对味精有一种质疑,有可能是因为人类对于含精字的食品都没有好...
如果厨房中只剩一种调味品,那肯定是盐,盐作为调味必备品,如果炒菜忘了放盐,再好吃的饭菜也会变得索然无味。但是,调味料这种东西一旦使用过多,也会带来不好的影响。比如盐吃多了会引起高血压、加重肝肾功能以及增加心脏负荷。随着人们对饮食要求的增高,现在市面上销售盐的种类越来越多,名字也是五花八门,加碘盐、无碘盐、低钠盐等等,看到各种“花式”盐,选择困难症也出来了!那么盐的分类这么多,应该选择什么盐最...
我们现在吃饭都讲究色香味俱全,在做菜的时候,不光要原材料新鲜,还需要各种各样的调味料,来使菜变得美味。在众多的调味料中,比如老抽和生抽,鸡精和味精很相像,只有一个字的差别,但是实际上它的味道和作用,千差万别。今天就来说说鸡精和味精的差别,对人体到底有没有坏处?味精味精其实主要就是将粮食作为原材料,通过微生物发酵提取精制而成的调味品,它主要的成分就是谷氨酸钠,有些人就会认为味精是化工而成的,其...
民以食为天,食以安为先。油,是人们每天必吃的食物,多放油已经成为一种普遍习惯,油多了好吃,炸的比炒的香,炒的又比炖的香…..而油的数量和质量更关系到健康。《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》提出,过量摄入食用油脂,未来患高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险都会上升。在众多食用油中,橄榄油因较高的营养价值成分备受市场追捧,在西方被誉为“液体黄金”,“地中海甘露”。山茶油则是中...